在土寨苗乡，普遍流行着一种过年“打粑粑”的习俗。粑粑，有(yǒu)纯糯米做的，有(yǒu)小(xiǎo)米做的，也有(yǒu)糯米与小(xiǎo)米拌和做的，还有(yǒu)包米与糯米拌和打成的。此外，还用(yòng)粘米与糯米磨成粉，倒在一种用(yòng)木(mù)雕模做的，模内刻有(yǒu)图案花(huā)纹，俗称“脱粑”。有(yǒu)些爱讲究的土家人，还用(yòng)蓼竹叶包成1对1对的，在粑粑内放有(yǒu)芝麻和糖，吃起来又(yòu)甜又(yòu)香，俗名叫“蓼叶子粑粑”。
土家人民(mín)素有(yǒu)“二十八，打粑粑”的说法。每逢春节来临，农历腊月末，家家都要打糯米糍粑，所谓打糯米糍粑，据当地乡土志(zhì)书记载：“系糯米饭就石槽中杵如泥，压成团形，形如满月。大者直径约尺5，寻常者约4寸许，3至8分(fēn)厚不等。”打糯米糍粑是一项劳动强度较大的體(tǐ)力活，一般都是后生男子汉打，两个人对站，先揉后打，即使冰雪(xuě)天也要出一身汗。做粑粑也很(hěn)讲究，手粘蜂腊或茶油，先出砣，后用(yòng)手或木(mù)板压，要做得玉圆光滑，讲究美观。
吃粑粑也有(yǒu)學(xué)问，一般是用(yòng)炭火烤，叫烧粑粑，用(yòng)青菜汤下粑粑片，叫煮粑粑，与腊肉炒，叫炒粑粑。粑粑做得多(duō)，一时吃不完的就用(yòng)清水浸泡在水缸内，这样可(kě)以储藏2、3个月不坏，到插秧时候有(yǒu)粑粑吃。
