在土寨苗乡，还有(yǒu)一种习俗，叫“三月三，蒿子粑粑扎蛇眼”。
“蒿子粑粑扎蛇”,这是什么意思呢(ne)？就是农历三月初三日，家家户户做蒿子粑粑吃，以此象征着用(yòng)蒿子粑粑把蛇眼堵塞，不让毒蛇出洞，使人畜免遭其伤害。
阳春三月，气温上升，地暖风热，经过一个冬天冬眠的各种蛇便苏醒过来，蠢蠢欲动，传说，用(yòng)一种名叫蒿草(cǎo)的草(cǎo)本植物(wù)捣烂，浸泡，去汁，揪干，然后散开，用(yòng)糯米粉拌和，做成粑粑敬神，便能(néng)将毒蛇堵在洞内出不来，使人畜免遭其害。这种古老的习俗，已沿袭两千多(duō)年了，但至今仍在湘西一带盛行。当然，随着文(wén)化科(kē)技知识的传播，今天做蒿子粑粑完全是作為(wèi)一种美食品尝，决不是以往那种带迷信色彩的“敬神消灾”了。
蒿子粑粑的做法与吃法是：先上山(shān)采撷嫩蒿(俗名“粑粑蒿”，面绿，叶底微白带绒毛)，回来捣碎、浸泡，去其汁、揪干，然后用(yòng)糯米粉拌和，做成圆粑粑，中间包腊内和盐菜、葱(也有(yǒu)不包腊肉芝麻粉和糖的)，蒸熟吃热的，或冷却后或烧烤或再蒸都行。这种蒿子粑粑吃起来又(yòu)香又(yòu)甜，美味可(kě)口，实乃独具地方特色的食品。
